西红柿属茄科茄果类蔬菜作物,喜温暖、好光耐阴、耐肥、半耐旱,不耐低温和高温,不耐盐碱;生长期间对土壤要求不严、对水肥十分敏感,适宜在通透性好、肥沃、保水保肥的沙壤土或轻质壤土种植生长。露地条件下,通常采用春季小拱棚育苗移栽方式种植西红柿,于2底育苗、4月中下旬定植、6月上中旬开始分期分批采收;一般亩均产量4600公斤、亩均产值4600元、亩均物化投入3032元、亩均收益1568元。种管好露地西红柿,应根据其生长习性与环境条件要求,把握好配套栽培技术。

一、生长习性与环境条件要求

1.温度:西红柿为喜温蔬菜,气温15~30℃均可生长,生长发育适宜温度为20~25℃。低于10℃、影响植株生长,在-1~-2℃下、植株就会死亡,低于15℃、影响授粉受精和花器发育;高于30℃、光合作用减弱,高于35℃、植株停止生长。不同生育期对适宜温度的要求是:种子发芽25~30℃,幼苗期20~25℃(夜间10~15℃),开花期20~30℃(夜间15~20℃),结果期25~28℃(夜间15~20℃),土温20~22℃为宜。

2.光照:西红柿喜阳光充足,光照强度与西红柿产量和品质有直接关系,因此在栽培中必须经常保持良好的光照条件。就光照时间来说,每天有11~13小时的光照,植株生长发育最好;短时日照亦可正常生长结果。

3.水分:西红柿根系发达、吸水力强,属于半耐旱植物;其茎叶繁茂、结果期长,对水分的要求较高,适宜生长的空气湿度为45~55%,土壤湿度为60~80%。

4.土壤营养:西红柿生长对土壤要求不严,但以土层深厚、排水良好、富含有机质、保水保肥和透气性良好的土壤最为宜;最适宜微酸性至中性土壤生长,不耐盐碱。西红柿对氮肥吸收从第一穗果开始膨大前逐渐增加,至盛果期达到最高峰;磷肥在坐果以后,需要量较多;钾能促进氮肥吸收,增强植株抗性,改善果实品质。

二、配套栽培技术

(一)选择优良品种

选用抗逆抗病性强、坐果率高、不易裂果、耐储运、品质佳、高产潜力大,全生育期在150~170天的无限生长型中晚熟品种。如:大红1号、佳粉15号、金中杂9号。

1.大红一号:美国引进,中熟品种;心室多、壁厚、皮厚、不易裂果;固形物含量高,不易流汁,红果耐贮运;无限生长型,结果多而大,果实圆整,平均单果重400~600克左右,最大可达1225克,亩产量可达8000~12000公斤;该品种抗早疫病、病毒病、耐低温弱光;适宜露地栽培。

2.佳粉15号(北京):中熟品种,无限生长型;果实圆形或稍扁圆形,粉红色,单果重180~200克,品质优良;高抗叶霉病和病毒病,对蚜虫及白粉虱有一定的驱避性;适宜露地栽培。

3.中杂9号(中国农科院):中熟品种,无限生长型;果实圆形,粉红色,单果重160~200克,座果率高,果面光滑,耐贮运;高抗枯萎病抗烟草花叶病毒病和番茄叶霉病,中抗黄瓜花叶病毒病;丰产性好,亩产5000~7000公斤;适宜露地栽培。

(二)培育适龄壮苗

1.准备苗床:选定背风向阳、排灌方便、通透性好、盐碱轻、有机质含量高的肥沃地块或庭院空闲地用作育苗床,按每亩定植田10平方米育苗面积比例,提前15天备好宽1.2米、长10米的育苗平畦。整床时,每平方米苗床均匀施入充分腐熟、细碎、过筛的优质有机肥10公斤、磷酸二氢钾500克,浅翻于15厘米土层、反复混耙、耧平床面。

2.配制营养土:按大田表土与腐熟有机肥3:2比例,配制过筛营养土。在每立方营养土中,加入磷酸二氢钾500克、多元微肥(含硼、锌、钙、铁、镁)50克,58%甲霜·锰锌与70%甲基硫菌灵1:1混合药剂300克,拌5公斤细土搅拌均匀,2/3用来填装营养袋,1/3作播后盖土备用。

3.填装营养袋:选用10厘米×8厘米的塑膜营养袋,按上松下实、土面距上口处2厘米要求,填装好营养土,整齐紧密摆放在苗床内。

4.种子处理

①晒种:播前选晴天晒种2天,提高发芽势和发芽率。

②种子消毒:将晒过的种子,放入用55℃温水中(3份开水+1份凉水),浸泡、搅拌15分钟,然后加冷水降至35℃浸种6~8小时;为预防病毒病发生,可再用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟,后用清水冲洗种皮黏液,沥干水分后待播。

5.播种

①播期:采用小拱棚育苗,一般在2月底~3月初,棚内温度稳定通过15℃时,即可播种。

②播量:按每亩定植地块用干种30~50克,备足种子。

③播种方法与技术要求:将浸泡处理好的西红柿种子,人工点播于营养袋中央、轻镇压、使种子三面入土,并覆盖配置好的营养土0.8~1厘米;播后即刻用2米长柳杆,按间隔80厘米,搭建拱架;采用小水自下而上浸润袋中营养土3/4(防止水淹没营养袋、出现日后紧实板结现象);灌水后,覆盖防雾棚膜、增温保湿,助苗出土。

6.苗床管理

①温度调控:播种出苗期,保持棚膜密封,将白天温度控制在28~30℃左右,最高不超过32℃,以利快速出苗,减少出苗顶土过程中养分无为消耗,提高出苗率;齐苗后通过开闭通风口,把棚温控制在20~25℃左右,促使幼苗健壮生长;日均气温稳定通过15℃时,可昼夜通风炼苗,使其逐步适应自然环境。

②湿度调控:播后15~20天要严格控制浇水,以利蹲苗促壮、防幼苗徒长;三叶期后,以不旱不灌为原则,视土壤墒情、苗情,采取喷水、灌水方式,补充土壤水分。

7.苗期病虫害防治

①虫害防治:西红柿育苗期虫害主要有白粉虱、蚜虫、斑潜蝇。可用70%吡虫啉5克+40%万灵10克,兑水15公斤喷雾治。

②苗期主要病害有病毒病和茎基腐病:防治病毒病要在3~4片真叶时用4%宁南霉素25毫升+康朴锌4毫升+龙灯优多硼15毫升+海精灵8克+蜂蜜100毫升对水15公斤喷雾;防治茎基腐病可在定植前2天用抑快净(52.5%恶唑菌酮·霜脲氰)9克+可杀得叁千10克+海精灵8克对水15公斤喷淋苗床。

8.壮苗标准:苗龄45~50天,株高20厘米左右,主茎真叶数7~8片主茎紫色、绿色各占一半,60%苗带花蕾,茎粗0.5厘米,根系发达、无病虫害。

(三)定植田管理

1.灌透透底墒水:在秋翻冬灌基础上,于3月底至4月初进行春灌,压盐碱、蓄足底墒水,亩灌量60-80m3。

2.施足基肥:西红柿需肥较多、又耐肥。犁地前,每亩施用充分腐熟的优质农家肥3000公斤或高浓缩精制有机肥200公斤、氮磷钾蔬菜专用磷肥50公斤(或二铵25公斤、尿素15公斤、硫酸钾15公斤)、硼肥1公斤。

3.整地起垄:在施足基肥的基础上,适墒耕犁、耕深30厘米,并及时耙磨保墒、拾净残茬残膜,达到“齐、平、松、碎、净、透”六字标准;整地后,按垄底宽70厘米、沟底宽50厘米、垄高20厘米,开沟起垄,并覆盖薄膜。

4. 定植前化除封闭:为有效预防田间杂草,应结合整地耙磨,针对性选择除草剂,进行土壤封闭。按亩用“乙草胺”原药100-120毫升或33%“施田补”乳油原药150-200毫升,兑水40公斤,均匀喷雾、浅耙4-6厘米,进行土壤封闭,主防禾本科杂草和部分阔叶杂草。

5.适时定植:露地西红柿应在4月中下旬,苗龄45~50天、苗高15~20厘米、主茎叶片数5~6片时,适时移栽定植。定植前,垄面覆膜绷紧扣严,通常采用(50厘米+70厘米)×40厘米定植模式,每亩定植密度为2778株,收获密度可达2361株(85%成苗率)。定植时,先按行株距配置打孔,再在打好的穴孔中浇水;待水渗下一半时,将苗从营养袋中取出,摆放穴孔中后覆土掩埋至根茎交界处。

6.定植后水肥管理:定植后3~5天及时浇透缓苗水;缓苗后15~20天为蹲苗期,严格控制灌水,促进根系下扎;第一穗果膨大时,每亩随水追施尿素20 公斤;第二穗果膨大时,每亩随水追施尿素15~20 公斤;随果实增大增多,浇水次数及浇水量逐渐增加,应隔水每亩追施尿素10~15公斤,提升果实坐果率;果实膨大期,叶面每亩喷施磷酸二氢钾150~200克搭配尿素100克,连喷2~3次。

7.搭架绑蔓:定植成活后第一穗果开花前应及时搭架,可用长1.6~1.8m的树杆,在离西红柿苗 8~10 cm的垄沟固定,每株一杆,并联结成“人”字架。第1花序开花时绑蔓,分次用布条或塑料绳绑蔓,确保西红柿花序向外,有利于蘸花保果。

8.保花保果:开花期,可叶面喷施磷酸二氢钾150~200g+速效硼30克/亩,兑水60公斤喷雾,进行根外追肥、促进坐果。

9.病虫防治

①病毒病:病毒病以预防为主,用病毒快克1000~2000倍液或20%病毒A 500~700倍液或20%病毒灵500倍液喷雾防治。

②晚疫病:防治西红柿晚疫病,可用77.2%普力克水剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治,每隔7-8天喷防1次,连喷2次。

③蚜虫:选用lO%吡虫啉可湿性粉剂2000~3000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000倍液喷雾防治。

④斑潜蝇:选用20%斑潜净1500~2000倍液或10%潜虫杀800~1500倍液喷雾防治。

10、适时采收

西红柿开花后60天果实成熟,遵循“成熟一批、采收一批”的原则分批采摘,采果时不应带果柄,以免刺伤别的果实。为避免烂果和裂果,鲜果上市的,宜在转色期或半熟期采收;贮藏或长途运输的,应在白熟期采收。

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